logo

Производство мяса бройлеров в РФ вырастет до 4,725 млн т в 2021 году


 

В своем отчете за сентябрь FAS USDA говорит о том, что в 2021 г. стоит ожидать стабильного роста и укрепления на рынке курятины в России.

proizvodstvo-myasa-brojlerov-v-rf-vyrastet-do-4725-mln-t-v-2021-godu-1
Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США.

FAS USDA сообщает, что будет наблюдаться рост производства мяса бройлеров. На это есть определенные причины. Ключевыми среди них являются влияние стабильного спроса и постоянное увеличение кормовой базы. В среднем рост составит 1%.

В вопросах внутреннего потребления также все стабильно, ведь спрос не падает в течение долгого времени. Во многом это стало следствием COVID-19. Бройлеры занимают первое место в розничном сегменте из года в год. Недорогие вариации, такие как целая курица, особенно популярны.

 

Сдерживающие факторы существуют, и они достойны отдельного внимания. Усиленную конкуренцию создает свинина. Стоимость этого мяса сегодня снижена и доступна для большинства.

Курятина также стала более доступной. Если сравнивать цену с прошлым годом, то она примерно на 5 процентов ниже, чем была ранее.

Оценку следующих показателей дали специалисты компании КТБ Маш, производитель оборудования для убоя и переработки мяса птицы.

В РФ число поголовья птицы на начало года составляет более 500 миллионов. Объем коммерческого птицеводства равен 83% от общего. 96% от общего числа — несушки и бройлеры. Именно это мясо пользуется наибольшим спросом среди потребителей страны.

proizvodstvo-myasa-brojlerov-v-rf-vyrastet-do-4725-mln-t-v-2021-godu-2

За первенство производства борются многие компании. Более 93 процентов от производства курятины приходится на птицеводческие фермы, которые нацелены на коммерческое взаимодействие.

В РФ наблюдается стабильный рост в производстве данной сферы. На период 2005 года этот показатель составил более 2 500 миллионов тонн живого веса. Год назад этот показатель был более 6 600 миллионов тонн живого веса.

 

Далее вплоть до 2017 года темп прироста в указанных объемах составлял около 12%, однако в последующие два года произошло замедление темпа, и прирост составил чуть менее одного процента. К этому привело перенасыщение национального рынка.

Росстат проанализирован ситуацию. В результате были опубликованы данные, в которых указано, что первые 6 месяцев принесли более 3 000 миллионов тонн живого веса (Крым не был принят во внимание). По сравнению с прошлым годом показатель вырос чуть меньше, чем на один процент:

  • около 95 процентов объема сформированы мясом бройлеров;
  • индейка занимает более 5 процентов;
  • в оставшиеся 0,2% входит остальная птица.

Более 4 300 миллионов тонн живого веса были произведены в прошлом году 20 самыми крупными компаниями в этой сфере. От всего производства курятины страны это составило более 70 процентов. Эксперты говорят о том, что и в текущем, и в следующем году будет продолжаться рост данного показателя.

proizvodstvo-myasa-brojlerov-v-rf-vyrastet-do-4725-mln-t-v-2021-godu-3

Сегодня 4 компании из топ-5 занимаются разработкой международного сотрудничества, поставляя бройлеров в Китай. Такой подход также оказал влияние на формирование общего рейтинга, выводя компании на лидирующие позиции. Компании занимаются производством комбикормов, а также работают с зерновыми культурами и другими сферами.

Из общего числа 240 заводов, выпускающих комбикорма, 215 занимаются непосредственной переработкой мяса, являясь лидерами сферы. 55% от общего объема всех выпускаемых комбикормов выпускаются 25 крупнейшими заводами.

 

Прогнозы

Эксперты говорят о том, что в 2021 году сохранится тенденция общей консолидации на рынке мяса птицы в РФ.

proizvodstvo-myasa-brojlerov-v-rf-vyrastet-do-4725-mln-t-v-2021-godu-4

Специалистами федерального центра пищевых исследований была опубликована информация, согласно которой на период апреля текущего года у 75% от общего числа всех производителей РФ наблюдается положительная финансовая тенденция.

По прогнозам те компании, которые уже занимают лидирующие позиции, в дальнейшем будут их укреплять, расширяя свои доли, вытесняя предприятия и не оставляя им шанса в честной конкуренции.

 
 
Дачный клуб

Подписка на журнал

При оформлении подписки вы будете получать на ваш адрес электронной почты письмо о новых статьях, размещенных на сайте за последние две недели.



Оставьте комментарий