logo
hozsektor
selskoe-hozjajstvo
domashnee-hozjajstvo

Породы свиней: фото, видео, описание, характеристика, отзывы

 

Породы свиней с фотографиями и названиями, кратким описание и характеристиками

В свиноводстве породой называют группу животных, сходных по конституции, особенностям экстерьера и направлению продуктивности, в том случае, если все эти признаки передаются по наследству. Каждый фермер знает, что свиньи на производстве используются в трех направлениях: для получения сала, мяса и бекона.

Обратите внимание! Первых выращивают направлено для того, чтобы получить сало для производства. Дело в том, что животные этого вида начинают накапливать сало еще с малого возраста.

Для производства мяса на фермах содержат мясные породы свиней. В результате с одной туши получают около ста двадцати килограммов чистого мяса.

porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-1
Породы свиней с фотографиями и названиями.

В мире существует 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы — крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ, Швеция, Бельгия).

Это интересно! Предком всех существующих в Европе пород является дикая свинья (кабан), хотя привычные на подворье животные мало на нее похожи. В Африке родоначальником тамошних пород стала дикая свинья бородавочник, а на американских континентах – дикая свинья пекари. В мире существует еще несколько подвидов этих зверей. Настоящий гигант – большая лесная африканская дикая свинья, а самый маленький вид – яванская мини свинья размером с кошку.

В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную черную, беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и др. породы. В Бельгии около 25 % поголовья свиней составляет порода пьетрен, которая была завезена и в другие страны, в том числе и в СССР. В США основные породы — беркширская, дюрок, гемпшир, польско-китайская, честерская белая.

В Канаде — крупная белая, ландрас и лакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, в меньших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др.

В зависимости от направления продуктивности породы свиней классифицируют:

  • На беконные — ландрас, темворс и др.;
  • Мясо-сальные, или универсальные, — крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др.;
  • Сальные — крупная чёрная, беркширская, мангалицкая и другие.

В СНГ разводят более 30 пород свиней, несколько породных групп и специализированных мясных типов:

  • Мясные и беконные — эстонская беконная, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумская и др.;
  • Универсальные (мясо-сальные) — крупная белая (85,4 % породного поголовья свиней), украинская степная белая, сибирская северная, брейтовская, литовская белая, латвийская белая, ливенская, миргородская, украинская степная рябая, кемеровская, муромская и др.
Обратите внимание! Чтобы получить много здоровых поросят, лучше выбирать представителей универсального направления продуктивности. Если в хозяйстве разводят животных для получения постного мяса, предпочтение следует отдавать второй группе пород и их помесям.

Для получения сала нужно заводить представителей соответствующей породы свиней. Вне зависимости от направления продуктивности, при выборе особи следует учитывать адаптационные качества животного и его способность проживать в определенных климатических условиях, так как в некоторых случаях сальные оказываются более продуктивными, нежели животные первой и второй группы.

Универсальные являются наиболее распространенными в нашей стране благодаря их высоким воспроизводительным качествам и быстрому набору веса.

porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-2
Породы универсальных видов: 1 — литовская белая, 2 — брейтовская, 3 — муромская.

К самым распространенным универсальным породам относят:

  • Крупная белая
  • Украинская степная белая
  • Латвийская белая
  • Литовская белая
  • Брейтовская

Другие менее распространенные универсальные породы включают:

  • Муромская обладают отличной способностью использовать объемистые корма, хотя по основным характеристикам и экстерьеру они схожи с крупной белой.
  • Северокавказские имеют черно-пеструю масть и особенно крепкое телосложение.
  • Ливенская была создана путем скрещивания местных животных Орловской области с крупной белой, беркширской и польско-китайской. Отличительной особенностью является разнообразие мастей: белая, черная, черно-пестрая и рыже-пестрая.
  • Белорусская черно-пестрая: имеют черно-пестрый окрас, глубокое и широкое туловище и спину, короткие ноги и умеренно развитые окороки.
  • Сибирская северная отличается жизнестойкостью, выносливостью, а животные очень хорошо переносят холод и другие неблагоприятные климатические условия. У взрослых особей есть длинная густая щетина и подшерсток.
  • Кемеровская: особи имеют черную масть, а на туловище, ногах и хвосте есть белые пятна. Животные крепко сложены, у них глубокая грудь и удлиненное туловище.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-3
Выгодные виды свиней: 1 — северокавказская, 2 — белорусская черно-пестрая, 3 — кемеровская, 4 — сибирская северная.
Обратите внимание! Распространенной является и семиреченская порода, которая чаще всего встречается в Казахстане. Ее получили с помощью скрещивания кемеровской и крупной белой с дикими кабанами. Отличительной особенностью является отличная адаптация к местному климату при наличии высокой продуктивности и воспроизводительных качеств.

Мясосальные также пользуются популярностью:

  • Миргородская была выведена путем скрещивания особей различных направлений продуктивности. Масть черно-пестрая, крепкое телосложение с широкой грудью и широким туловищем. Обладают высокой адаптацией к различным погодным условиям, и отлично набирают вес при пастбищном кормлении.
  • Украинская степная рябая имеет пеструю масть (черная, черно-белая и черно-рыжая), крепким телосложением и отличной адаптацией к жаркому климату.
  • Крупная черная впервые появилась в Англии. Ее удалось вывести благодаря скрещиванию местных белых свиней с черными китайскими. Животные отличаются средними размерами, черным окрасом и рыхлой конституцией. Довольно часто используются для племенной работы.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-4
Мясосальные особи: 1 — миргородская, 2 — украинская степная рябая, 3 — крупная черная.

Далее поговорим про породы свиней приспособленных к проживанию в определенной климатической зоне. В тексте вы найдете: фото, видео, описание, характеристики, а также отзывы о некоторых из них. Используя эту информацию, вы сможете самостоятельно выбрать лучшую породу свиней для домашнего выращивания.

Крупная белая порода свиней: фото, описание, характеристика


Крупная белая порода свиней, универсальной продуктивности. Выведена в 19 в. в Англии сложным скрещиванием местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими многоплодными неаполитанскими, португальскими. Неоднократно завозилась в Россию, где хорошо акклиматизировалась.

porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-5
Крупная белая порода свиней.

Позже, в СССР, в результате длительной племенной работы была создана по существу новая отечественная порода, представленная, двумя основными типами:

  • Мясным и
  • Мясо-сальным (большинство животных).

Описание крупной белой породы свиней


Животные гармонично сложены, крепкой конституции, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям, скороспелы. Взрослые хряки весят 320-350 кг, матки — 220-250 кг. Плодовитость маток 11-12 и более поросят за порос.

Крупная белая порода свиней используется для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. Основная маточная порода — в промышленных комплексах. При интенсивном мясном откорме молодняк к 6-ти мес. весит 100 кг; затраты корма на 1 кг прироста — 3,9-4 к.ед.

Обратите внимание! Благодаря гибкой генетической структуре и хорошей акклиматизации эта порода разводится почти во всех странах Европы, в США, Канаде, Китае, Корее, Японии, Новой Зеландии. Использовалась при создании многих пород. В России Крупная белая порода является объектом экспорта.

Продуктивность и характеристика породы 


Белые хрюшки характеризуются отличной скороспелостью. Они способны набирать по 700 г веса в сутки. Оптимальные для забоя 100 кг веса молодняк набирает на 180 день жизни. Конверсия кормов составляет около 4 кг кормоединиц на 1 кг привеса.

В возрасте 12 месяцев свинья весит в пределах 200 кг. Взрослые же свиноматки могут достигать 230—250 кг, хряки — 300—350 кг.

Убойный выход молодняка составляет 80—82%. При этом мясо имеет отличные вкусовые характеристики. Благодаря тому, что мышечные волокна белой свиньи пронизаны сетью тонких слоев жира, мясо получается очень сочным и мягким.

К числу важнейших характеристик крупной белой породы свиней следует также отнести хорошую плодовитость. Свиноматка приводит в среднем 11—12 поросят, а порой и все 14.

Преимущества и недостатки породы


Большая распространенность породы в России является результатом отличного баланса плюсов и минусов, которыми обладают эти свиньи. Не имея значительных преимуществ перед другими породами, она никогда бы не составила 4/5 отечественного поголовья племенных свиней.

Какие же качества обеспечили крупной белой свинье такую популярность? Больше всего на это повлияли следующие факторы:

  1. Приспособленность к отечественным условиям. Согласно официальному описанию, порода свиней крупная белая отлично подходит для разведения в условиях средней полосы России. Даже некоторая чувствительность к солнечным лучам и морозу реальной проблемы для фермеров не составляет.
  2. Непритязательность к рациону. Свиньи хорошо реагируют на улучшение качества кормов, но если у фермера нет возможности обеспечить хрюшкам идеально сбалансированный рацион, продуктивность животных от этого пострадает не очень сильно. Да и серьезных проблем со здоровьем тоже не возникнет.
  3. Высокая скороспелость. Всего за 6 месяцев молодняк уверенно достигает забойной массы. Таким образом, себестоимость продукции получается ниже, чем у позднеспелых пород, поскольку сокращаются валовые затраты на корма.
  4. Вкусное мясо. От свиней белой породы получают очень качественное «мраморное» мясо, которое пользуется большим спросом на продовольственном рынке.
  5. Плодовитость. Свиноматки стабильно приводят по 12 поросят, что позволяет очень быстро наращивать поголовье с относительно небольшим маточным стадом. А это в итоге также снижает себестоимость мясной продукции.
  6. Повышенное содержание сала. Долгое время советские селекционеры занимались повышением сальности белой породы. В наши дни спрос на сало в России не так уж велик, поэтому высокое содержание сала стало недостатком породы.
  7. Непереносимость солнца и мороза. По-настоящему серьезной проблемой эта особенность породы не является. Но в южных регионах страны, где всё лето стоит жара, исключается выпас свиней на пастбище, где им невозможно обеспечить защиту от прямых солнечных лучей. В северных же регионах зимой трудно обеспечить даже короткие прогулки на свежем воздухе во время сильного мороза.

Эстонская беконная порода свиней: фото, описание, характеристика


Эстонская беконная порода свиней. свиней, выведена в Эстонии скрещиванием местных свиней в основном с хряками датских, немецких и финских пород, а также со шведскими ландрасами. Утверждена в 1961 г. Конечно, в селекции участвовали и другие породы, такие как финские свиньи или немецкие хряки, а также еще несколько видов из Украины.

Обратите внимание! В ходе селекции появлялись сложные помеси, так как ученые хотели добиться главным образом не только улучшения внешних характеристик животных, но и освежения крови.В итоге появилась порода, которую можно по праву считать улучшенной вариацией ландраса.

Эстонских свиней выводили в надежде сделать их более крепкими и приспособленными к различным условиям содержания. В результате чего и получили породу, отличающуюся этими качествами, превосходящими породу ландрас.

Описание эстонской породы свиней


Внешне, эстонская порода свиней схожа с ландрасами, крепкой конституции, с длинным туловищем и хорошо развитыми окороками. Хряки весят 320-330 кг, матки — 230-250 кг. Средняя одноразовая плодовитость 11-12 поросят. Откармливаемый молодняк к 6-ти мес. весит 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 3,6-3,8 к.ед.

Обратите внимание! Животных используют в промышленном скрещивании с другими породами. Разводят породу в Эстонии.

Продуктивность и характеристика породы 


Вес хряка в зрелом возрасте: триста двадцать — триста тридцать килограммов; грудь в обхвате: сто шестьдесят — сто шестьдесят пять сантиметров; туловище достигает ста восьмидесяти — ста восьмидесяти пяти сантиметров в длину.

Вес свиноматки в зрелом возрасте: двести двадцать — двести сорок килограммов; грудь в обхвате: сто сорок — сто пятьдесят сантиметров; туловище достигает длины в сто шестьдесят — сто шестьдесят пять сантиметров; многоплодие по средним показателям: одиннадцать — двенадцать поросят за один опорос; молочность: от семидесяти до девяноста килограммов.

Подсвинок достигает ста килограммов уже в шестимесячном возрасте при приросте семьсот пятьдесят граммов в среднем за одни сутки. Около четырех единиц корма приходится на один килограмм прироста поросенка за двадцать четыре часа.

У эстонских свиней наблюдается высокий показатель, который отвечает за сохранность молодняка.

Во время того как данную породу испытывали эстонские поросята показывали лучшие результаты, чем ландрасы. Зафиксировано, что они достигали ста килограммов на шесть дней ранее и на шестнадцать граммов превосходили по приросту живой массы. Откормочные качества также высокие. Гарантией того, что свинья будет стремительно набирать вес, служил показатель сорока килограммов поросенка в трех-четырех месячном возрасте. Если так случалось, то таких подсвинков отбирали и начинали активно откармливать. Так, зрелая свинья может весить около трехсот килограмм, а взрослый хряк – триста пятьдесят килограммов.

Помимо всего прочего, данную породу животных до сих пор используют для дальнейших скрещиваний в промышленности. Так как при этом ученые стали замечать достаточно высокий показатель гетерозиса. После различных видов скрещиваний наблюдаются такие изменения, как увеличение плодовитости, хороший прирост, увеличение размеров, повышение жизнестойкости к различным болезням. Сейчас эстонскую породу активно используют в Молдавии и на Прибалтийских землях.

Достоинства и недостатки породы


Животные не являются прихотливыми к кормам, могут переносить и пастбищное содержание. У этих свиней достаточно крепкая конституция, которая позволяет приносить здоровое потомство. Молодняк отличается высокими показателями сохранности. У эстонских свиней вкусное мясо. Бекон у данной породы пользуется большим спросом среди любителей качественно поесть. А к недостаткам относят только внешние отличия, такие как свислость крестца. У некоторых свиней встречается и его рыхловатость.

Литовская белая порода свиней: фото, описание, характеристика


Литовская белая порода свиней, мясного направления. Выведена в Литве скрещиванием местных свиней в основном с крупной белой (йоркширской) породой и последующим разведением лучших помесей «в себе». Утверждена в 1967 г.

Описание литовской породы свиней


Свиньи крепкой конституции. Туловище удлиненное, округлое, спина прямая, окорока выполнены. Щетина неглубокая, белая. Взрослые хряки весят 310-320, матки — 210-230 кг. Плодовитость 11-12 поросят за опорос. При породоиспытании молодняк достиг живой массы 100 кг за 190 суток при затратах корма на 1 кг прироста 4,05 к.ед. 

Литовская белая порода свиней в основном распространена в Литве скрещивая маток Литовской белой породы с хряками мясных пород. Для промышленного скрещивания породу разводят в Молдавии, Украине, Белоруссии. В России породу разводят в северо-западном Федеральном округе.

Продуктивность и характеристика породы


Свиньи литовской белой породы мясного (беконного) направления продуктивности. Вес взрослой свиньи достигает 250 кг, взрослого хряка-производителя – 330 кг. Свиноматки многоплодные, за один опорос приносят 11-12 поросят. Молочность маток – 80  кг. В 6-7 месяцев поросята весят 100 кг. Среднесуточный привес – 750 гр. Выход мяса с туши – около 55%, сала – 3,6%.

Достоинства и недостатки породы


У породы литовских свиней гармоничное строение тела и крепкая конституция. Высокие репродуктивные качества. Порода хорошо сочетается при скрещивании с породой ландрас, в основном для улучшения вкусовых качеств мяса. У литовской породы нередко встречаются перехват за лопатками, слабые бабки, также отмечаются свислый крестец и недостаточная оброслость.

Порода свиней Ландрас: фото, отзывы, описание, характеристика


Беконная порода свиней Ландрас (дат. Landrace, от land — страна, сельская местность и race — порода), специализированная беконная порода свиней. Выведена в начале 20 в. в Дании скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей «в себе».

На территории Российской Федерации порода акклиматизировалась чуть более полувека назад, свиньи завозились преимущественно из Канады. Спустя 60 лет ландрас остается самым популярным представителем беконной породы свиней.

Описание свиней породы ландрес


Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Хряки весят 280-300, матки — 200-220 кг. Молодняк при беконном откорме к 6-ти мес. весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 3,9-4 к.ед. Длина хряка обычно достигает двух метров, а свиньи – 1,6 м. Обхват груди у тех и других около полутора метров. 

Ландрас крупная порода и очень выносливы. У взрослых свиней крепкое телосложение, удлиненное тело, сильная шея, относительно маленькая голова и большие свисающие на глаза уши. Окрас – розовый, все тело покрыто неравномерной тонкой белой щетиной. 

Обратите внимание! Бекон высокого качества. Получила распространение в Швеции, Норвегии, Финляндии, Великобритании, США, Канаде, Бразилии, Н. Зеландии, Австралии. Была завезена в 1948 г. в СССР. Разводят в Латвии, Литве, Украине, Новгородской, Калужской и др. областях Европейской части России.

Продуктивность породы и характеристика


Свиньи довольно активны и подвижны, несмотря на большой вес. Отличительной чертой породы является маленькое количество подкожного жира и ускоренный синтез белка. За счет последнего малыши набирают в весе около 700 грамм в сутки. Таким образом, к двум месяцам вес поросенка достигает 20 кг, а к 6 месяцам они весят уже под 100 кг.

К тому же, свиноматки обладают исключительным материнским инстинктом, а за один опорос приносят в среднем 10-12 поросят

Рассмотрим основные характеристики породы по весовым показателям:

  • Двухмесячные поросята могут достигать 20 кг.
  • По истечении полугода во время контрольного взвешивания подросшего поросенка его живая масса может составить около 1 центнера.
  • Масса молодняка в период активного роста превышает 0,7 кг в сутки.
Обратите внимание! Ландрас считается одной из лучших пород среди беконных разновидностей, а по соотношению мяса и сала (количество последнего минимально) превосходит большинство других на 3-5 %.

Свиньи породы ландрас используются в трех направлениях:

  1. Чистопородное разведения для создания племенной базы породы и совершенствованию.
  2. Межпородное промышленное скрещивание (основное направление использования) с плановыми породами свиней с целью получения товарных помесей и гибридов интенсивного типа с повышенными откормочными и мясными качествами.
  3. Вводное и воспроизведенные скрещивания для создания новых специализированных мясных генотипов (пород,внутрипородных и заводских типов,линий, семейств).
Достоинства породы:
  • мощное телосложение, крупные размеры;
  • хорошее здоровье;
  • спокойный, уравновешенный характер;
  • высокое качество беконного мяса с тонкими слоями шпика;
  • скороспелость, высокие продуктивные показатели;
  • многоплодность.
Недостатки породы:
  • требовательность к условиям содержания и ухода;
  • низкий процент оплодотворяемости;
  • необходимость сбалансированного высококачественного рациона питания, включающего все виды кормов;
  • плохая переносимость стресса;
  • слабые конечности.

Отзывы фермеров о породе Ландрас


Анна.
Выращиваем маток ландраса и скрещиваем их с дюроками. Раньше держали обычных белых, но гибридные ландрасики нравятся больше. Лишних продаем знакомым на откорм, для разведения они не годятся. У нас к полугоду дорастают до 120 кг. Не знаю, может у кого и больше.
Виталий.
Держим хряка ландрасов и трех свиней. Есть большой огород, поэтому кормим своим горохом, кукурузой, овсом, подсолнушками. Плюс комбикорма и молочко, конечно. В помете приносили до 12 штук. Кормежка дороговата, но пока мы в плюсе.
Семен.
Датчанками довольны. Только одна проблема — спариваться не хотят. Первый раз свинью держали, но тогда она еще маленькая была. Сейчас можем и не удержать, она 260 кг набрала. Матерью была превосходной, чуткая очень.
Мария.
Поросята ландрасы крепенькие рождаются, хорошенькие, светленькие. Молока всем хватает. Растут хорошо. Нам нравятся.

Северокавказкая порода: фото, описание, характеристика


Северокавказкая порода свиней, мясо-сального направления. Выведена в Ростовской области и Краснодарском крае скрещиванием местных кубанских свиней с крупной белой, беркширской и короткоухой белой породами с последующим длительным отбором и подбором животных желательного типа. Утверждена в 1955 году.

Описание северокавказкой породы свиней


Масть у северокавказской породы свиней в основном черно-пестрая. Встречается окрас черный, частично белый или с рыжеватым оттенком. Животные крепкой конституции, гармоничного телосложения. Костяк крепкий и плотный. Туловище умеренной длины, бочкообразной формы. Длина туловища свиньи около 165 см, хряков – 180 см. Голова широкая, немного укороченная, профиль с изгибом, рыло средней длины. Уши стоячие, иногда полустоячие. Грудь широкая и глубокая, с округлыми ребрами, за лопатками без перехватов. Поясница и спина умеренной длины, широкие, прямые. Крестец широкий. Окорока хорошо выполненные, округлые и глубокие, спускающиеся до скакательного сустава. Ноги крепкие, с твердыми копытами. Туловище свиньи равномерно покрыто мягкой и густой щетиной. У многих животных на зиму вырастает мягкий подшерсток.

Продуктивность и характеристика породы


Свиньи крупные, крепкой конституции, с укороченной широкой головой, широкой спиной, округлым крестцом, выполненными окороками. Щетина густая, мягкая. Масть черно-пестрая. Взрослые хряки весят 300-350, матки — 220-240 кг. Плодовитость 10-11 поросят за опорос. Животные скороспелые. Молодняк при мясном откорме к 7-8 мес. достигает массы 100-120 кг при затратах корма на 1 кг прироста 4-4,2 к.ед.

Хряков Северокавказской породы используют в промышленном скрещивании с крупной белой и другими породами. Разводят в основном в Ростовской области, Ставропольском и Краснодарском краях.

Обратите внимание! Северокавказские свиньи имеют мясо-сальное направление. Из-за большого количества сала, мясо жирное, сочное и очень нежное. А если не устраивает его избыток, фермеры советуют разводить донских или ростовских свиней – подвиды этой породы. Их мясо не такое жирное, так как процент сала очень мал.

Достоинства и недостатки породы


Достоинством породы является приспособленность свиней к резко-континентальному климату. Благодаря густому подшерстку, свиньи могут содержаться круглогодично в свинарниках полуоткрытого типа, легко переносят морозы. Животные приспособлены к пастбищному содержанию, неприхотливы к кормам, выносливы, устойчивы к заболеваниям. Свиноматки спокойные, материнские качества  хорошо развитые.

Свиньи северокавказкой породы имеют большое количество преимуществ:

  1. Первый плюс – устойчивость к температурным перепадам. Хоть и вывели эту породу в регионе со, сравнительно, теплым климатом, ее представители отлично приспосабливаются к суровым условиям. И, что не мало важно, это не сказывается на скорости их роста. Новорожденные поросята, несмотря на холод, имеют высокую выживаемость. Все это благодаря зимнему подшерстку.
  2. Собственники этих животных считают их разведение очень выгодным. Они объясняют это их приспособленностью к выпасу и содержанию в полуоткрытом помещении, независимо от сезона. Так можно еще и на корме немного сэкономить.
  3. Самки многоплодные – 11-12 поросят. Материнские качества очень развиты, что избавляет от многих проблем, связанных с уходом малышей.
  4. Обладают высоким иммунитетом, устойчивым к многим болезням. Потомство появляется крепким и здоровым.
  5. Очень скороспелая порода. Маленькие поросята с первых дней жизни стабильно, достаточно быстро набирают вес и уже в полгода достигают ста килограмм.
  6. Хорошо приспособлены к скачкам температуры.

Северокавказская порода свиней имеет не так уж и много недостатков – тонкий костяк и жирное мясо.

Миргородская порода: фото, описание, характеристика


Миргородская порода свиней, мясо-сального направления продуктивности. Выведена в Миргородском и смежных с ним районах Полтавской области воспроизводительным скрещиванием местных черно-пестрых свиней с хряками беркширской, средней белой, крупной белой и частично крупной черной и темворской пород. Утверждена в 1940 году.

porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-12
Миргородская порода свиней.

Описание миргородской породы свиней


Для миргородской породы свиней характерна черно-пестрая масть, но встречаются свиньи с черной и черно-рыжей окраской. Свиньи пропорционального сложения, крепкой конституции. Кожа эластичная, без складок. Щетина густая, блестящая. Масть черно-пестрая. Взрослые хряки весят 260-300, матки — 200-230 кг. За опорос получают 10-11 поросят. Животные нетребовательны к кормам. Молодняк после 6-7 мес. откорма весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 4,2-4,5 к.ед. Убойный выход 50-54 %.

Миргородскую породу разводят в Украине и южных областях России.

Продуктивность породы и характеристика


Вес взрослой свиньи достигает 220 кг, взрослых хряков – 330 кг. Свиноматки многоплодные. За опорос свиноматки приносит 10 и более поросят. Вес новорожденных поросят составляет около 1,2 кг, к полугоду достигает 100 кг. Привес составляет 670-700 г в сутки. Молочность маток – 50 кг. Выход мяса в туше 54-55%, сала – 37-38%. Средняя толщина шпига – 28 мм. Сало считается эталоном, и обладает высокими вкусовыми качествами.

Миргородская порода в основном распространена на Украине. В настоящее время свиней этой породы разводят в центральных и северных районах Украины (Полтавской, Черкасской, Житомирской, Ровенской, Сумской и других областях), а также в некоторых районах Белоруссии. В России эта порода свиней встречается редко, в основном на юге страны.

Плюсы породы


К достоинствам миргородской породы относится их крепкая конституция и гармоничное развитие туловища. Они хорошо приспособлены к условиям лесостепи и пастбищному содержанию, к кормам неприхотливы. Свиньи быстро откармливаются, в молодом возрасте обладают хорошей способностью к отложению сала.

Минусы породы


Недостатком породы является небольшой выход мяса в туше, недостаточно хорошие мясные качества. Если свинарник не отапливать, зимой свиньи могут страдать от переохлаждения, что может плохо сказаться на их приросте.

Украинская степная белая порода: фото, описание, характеристика


Украинская степная белая порода свиней, универсального направления. Выведена в племенном хозяйстве заповедника «Аскания-Нова» (Херсонская область) ученым-зоотехником М.Ф. Ивановым скрещиванием мелких местных позднеспелых свиней с хряками крупной белой породы по заранее разработанной методике. Для закрепления в потомстве желательных качеств применяли близкородственное скрещивание (инбридинг) и строгую отбраковку малопродуктивных животных; с целью ослабления нежелательных последствий инбридинга из лучших животных были созданы неродственные группы (линии и семейства). Утверждена в 1934 г.

porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-13
Украинская степная белая порода свиней.

Описание украинской белой породы свиней


По внешнему виду свиньи этой породы схожи с крупными белыми, но грубее сложены, костяк их крепче, щетина гуще. Взрослые хряки весят 300-350, матки — 230-250 кг. Средняя одноразовая плодовитость — 11-12 поросят. Молодняк отличается скороспелостью, при мясном откорме к 6-7 мес. весит 95-100 кг; затраты корма на 1 кг прироста 3,8-4 к.ед. Животные неприхотливы, приспособлены к засушливой степной зоне.

Хряков используют для промышленного скрещивания с другими породами. Разводят в Украине, Ставропольском крае.

Продуктивность породы и характеристика


Украинская степная белая порода свиней мясосального направления продуктивности. Вес взрослой свиньи достигает 260 кг, взрослых хряков 350 кг. Свиноматки многоплодные. За один опорос матка приносит 10-12 поросят. Скороспелость высокая. В 8 месяцев масса поросят составляет 100 кг. Вес годовалых свиней около 180 кг. Привес 680-700 гр. в сутки. Молочность – 50 кг и выше. Убойный выход с туши – 80-84%. Выход постного мяса 53-54%, сала – 35-36%. Толщина шпика – 26-28 мм.

Плюсы породы


Украинская степная порода свиней приспособлена к засушливому,  жаркому климату юга Украины. Животные выносливы, неприхотливы к кормам и условиям содержания.

Минусы породы


Свиньи этой породы склонны к ожирению. У некоторых животных встречается свислый крестец.

Белорусская черно-пестрая порода: фото, описание, характеристика


Белорусская черно-пестрая порода свиней, универсального направления продуктивности. Утверждена в 1976 году. Выведена сложным воспроизводительным скрещиванием местных свиней с длинноухими и короткоухими свиньями, йоркширами, беркширами, темворсами и крупными чёрными. Современные линии имеют «кровь» ландрасов, эстонской беконной породы. Свиньи преимущественно мясо-сального и мясного типов, крепкой конституции. Живая масса взрослых хряков 340-350 кг, маток — 240-250 кг. Плодовитость 10-11 поросят за опорос. Расход корма на 1 кг прироста 3,9-4,0 к.ед.

Порода широко распространена в Белоруссии. Также породу разводят в некоторых регионах Украины, Татарстана, Казахстана. В России поголовье свиней невелико и разводится небольших хозяйствах страны.

Описание украинской белой породы свиней


Масть белорусских свиней  черно-пестрая, иногда встречается черно-рыжая и черно-бело-рыжая. Животные крупные, крепкой конституции. Туловище широкое и глубокое. Длина взрослых хряков – 175-180 см, свиноматок – 160-165 см. Голова небольшая, легкая,  профиль прямой. Уши длинные, свисают на глаза. Грудь развита хорошо. Бока округлые. Спина широкая, прямая, иногда провислая. Окорока умеренно развитые. Ноги короткие, крепкие, правильно поставленные, у некоторых слегка иксобразные. Копыта прочные. Кожа без складок, эластичная. Оброслость хорошая.

 

Продуктивность породы и характеристика


Порода мясосального направления продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 235-250 кг, взрослого хряка – 310-350 кг. Плодовитость свиноматок за один опорос — 9-12 поросят. Вес месячного поросенка – 7,0-7,5 кг. Свиньи скороспелые. Веса 100 кг поросята достигают к полугоду. Привес составляет 720-750 гр. в сутки. Молочность – 50-58 кг. Выход мяса в туше – 57-58%, сала – 32-33%. Шпик толщиной 32-35 мм. Мясные качества высокие.

Плюсы породы


Достоинствами породы является их крепкая конституция и большая продолжительность жизни. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормам, приспособлены к пастбищам. Устойчивы к заболеваниям и стрессам. Поросята крепкие и здоровые. У свиноматок хорошие материнские качества.

Минусы породы


Недостатками породы являются провислость спины и иксообразные ноги. Наблюдается сокращение поголовья.

Латвийская белая порода: фото, описание, характеристика


Латвийская белая порода свиней, мясного направления. Выведена в Латвии скрещиванием местных свиней в основном с крупной белой и короткоухой белой породами. Утверждена в 1967 г.

Описание латвийской белой породы свиней


Туловище длинное, грудь глубокая и широкая, спина прямая, зад широкий и длинный, окорока хорошо выполнены. Щетина довольно грубая, белая. Взрослые хряки весят 280-300, матки — 230-250 кг. Плодовитость 11-12 поросят за опорос. Молодняк при беконном откорме к 6-ти мес. весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 4 к.ед. Убойный выход около 55 %.

Породу используют в промышленном скрещивании с ландрасом. Разводят в основном в Латвии, завозят в другие республики.

Продуктивность породы и характеристика


Латвийская белая порода свиней мясного направления продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 240-250 кг, хряков – 290-320 кг. Свиноматки многоплодные, за один опорос приносят 11-12 поросят. Вес в 100 кг поросята набирают к полугоду. Привес составляет 680-750 гр. в сутки. Молочность – 68-75 кг. Выход мяса – до 60%, сала – 3,7%. Шпик толщиной 28 мм.

Плюсы породы


Латвийскую белую породу характеризует многоплодие свиноматок, высокий выход мяса с туши, хорошее развитие и скороспелость.

Минусы породы


У породы конституция не совсем крепкая и высокая затрата кормов на содержание.

Уржумская порода: фото, описание, характеристика


Уржумская порода свиней, мясного направления. Выведена в хозяйствах Кировской области скрещиванием местных длинноухих свиней с хряками крупной белой породы. Утверждена в 1957 г.

Описание уржумской породы свиней


Свиньи крупные, крепкой конституции, с длинным глубоким туловищем. Щетина густая, белая. Живот объемный, как следствие развитых пищеварительных органов. Спина и крестец длинные, голова несколько тяжеловатая, с удлиненным рылом. Уши тяжелые, наклонены вперед,  ноги мощные, с крепким копытом. Часто встречается аркообразность спины и свислость крестца. Кожа покрыта сильно развитой белой щетиной.

Взрослые хряки весят 310-320 кг, матки — 240-260 кг. Длина туловища хряка 165-170 см, свиноматки 150-155см. Мясные качества высокие. Мясо как правило идет на производство бекона. Средняя одноразовая плодовитость 10-12 поросят. Молодняк при мясном откорме к 6-ти мес. весит около 100 кг; расход корма на 1 кг прироста 3,9-4,0 к.ед.

Хряков используют в промышленном скрещивании со свиньями крупной белой породы. Разводят в Кировской области, Марийской Республике, в северо-западных и северо-восточных областях России.

Достоинства и недостатки породы


К преимуществам уржумской породы свиней относится их многоплодность и скороспелость, высокая продуктивность, приспособленность к суровым условиям северных районов. Бекон отличного качества. Из недостатков встречается свислость крестца и аркообразность спины. Недостаточная толщина подкожного жира.

Семиреченская порода: фото, описание, характеристика


Семиреченская порода свиней выведена в Казахстане от скрещивания кемеровской и крупной белой пород с диким кабаном. Работа проходила в два этапа. Сначала проводили гибридизацию домашних свиней с кабаном. В процессе работы шел строгий отбор и выбраковка животных, которые не отвечали критериям новой породы. В 1968 г. утвердили породную группу свиней с названием казахская гибридная. Казахских гибридных свиней совершенствовали до тех пор, пока не получили новую, улучшенную породу. Новую породу выводили специально для суровых климатических условий юго-восточного Казахстана, с резко-континентальным климатом, характеризующимся большими перепадами температур и суровыми малоснежными зимами. Порода как самостоятельная была утверждена в 1978 г.

Описание семиреченской породы свиней


Масть семиреченской породы белая, иногда бывают свиньи бурой, темно-бурой, рыжей и черно-пестрой окраски. Животные средних размеров. Конституция крепкая. Туловище средней длины. Длина туловища взрослых хряков достигает 172-176 см, свиноматок – 156-159 см. Голова средних размеров, профиль прямой. Уши небольшие, стоячие, прямо поставленные. Грудь глубокая и широкая. Спина широкая и прямая. Ноги крепкие, короткие. Копыта твердые, прочные.

Семиреченскую породу разводят на юго-востоке Казахстана – в Алматинской и Талды-Курганской областях.

Продуктивность породы и характеристика


Семиреченская порода относится к мясосальному направлению продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 210-240 кг, взрослого хряка – 255-280 кг. Свиноматки многоплодные, количество поросят за один опорос составляет 10-11 голов. К 6-7-ми месяцам вес достигает 100 кг. Привес – 680-700 гр. в сутки. Молочность – 47-55 кг. Выход постного мяса – 59%, сала – 29%. Шпик толщиной 32-35 мм.

Плюсы породы


Семиреченская порода устойчива к экстремальным, резко-континентальным климатическим условиям юго-востока Казахстана. Летом животные не подвержены солнечным ожогам, несмотря на белую масть. Зимой прекрасно переносят морозы. Свиньи крепкой конституции, обладают хорошим иммунитетом, редко болеют, выносливы.

Минусы породы


В последнее время наблюдается сокращение поголовья, породу разводят только в Казахстане.

Брейтовская порода: фото, описание, характеристика


Брейтовская порода свиней выведена  в селе Брейтово Ярославской области  под руководством В.М.Федоринова и Г.Ф.Махониной методом скрещивания местных свиней с латвийскими вислоухими, средними и крупными белыми, полесскими свиньями и  датскими ландрасами. Породу утвердили в 1948 году.

Брейтовская порода широко распространена Центральной России: Ярославской, Смоленской, Ивановской, Костромской, Тверской областях. Брейтовских свиней также разводят на северо-западе России: в Ленинградской, Новгородской, Мурманской, Псковской областях, а также регионах Поволжья и Урала.

Описание семиреченской породы свиней


Брейтовские свиньи белой масти, некоторые с пигментированной кожей. Животные крепкой конституции, крупные, плотного телосложения. Хорошо развита мясная форма и задняя треть туловища. Длина взрослого хряка может достигать 180 см, а свиноматки – 155-165 см. Голова средних размеров, широкая, профиль с выраженным изгибом. Уши длинные, большие, немного свисающие на глаза. Шея средней длины, широкая, мясистая. Ганаши хорошо выполненные, широкие. Грудь глубокая, широкая, мускулистая. Спина ровная и широкая. Окорока хорошо развитые. Бока округлые. Крестец немного спущенный. Ноги прямые, крепкие, правильно поставленные, копыта прочные. У свиней кожа плотная, иногда со складками. Щетина мягкая, густая, белого цвета.

Продуктивность породы и характеристика


Брейтовская порода свиней мясосального (универсального) направления продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 230-240 кг, взрослых хряков – 310-350 кг. Свиноматки многоплодные, за опорос приносят 11-12 поросят, в год дают по 2 опороса. Высокое многоплодие сохраняется до 5-6 лет. Вес двухмесячного поросенка – 15-17 кг. К 7-ми месяцам вес достигает 100 кг. Привес 620-750 гр. в сутки. Молочность – 65-70 кг. Шпик средней толщины – 30-35 мм. Содержание мяса в туше – около 50%, сала – 40%. Мясо брейтовских свиней мраморное, обладает высоким белково-качественным показателем и хорошей интенсивностью окраски. Сало белого цвета.

Достоинства породы


К достоинствам брейтовской породы относится ее высокая производительность. Животные приспособлены к климату Центральной России, выносливы, не боятся низких температур, жизнестойкие. К условиям содержания и кормления свиньи неприхотливы, хорошо используют пастбища. Обладают спокойным нравом.

Недостатки породы


Брейтовская порода свиней нуждается в повышении мясных качеств, устранении общей сырости телосложения при сохранении высокой молочности и плодовитости.

Беркширская порода: фото, описание, характеристика


Беркширская порода свиней выведена в графстве Беркшир в Англии во второй половине XIX века путем скрещивания английских свиней с неаполитанскими, сиамскими и китайскими породами. В Россию беркширов завезли в 70-х гг. 19 века. Беркширкскую породу активно использовали для создания новых пород. С ее участием в России выведено 7 новых пород: миргородская, ливенская, украинская степная рябая, северокавказская, калининская, кемеровская, белорусская черно-пестрая. Породу утвердили в 1975 году.

Порода широко распространена в США, Англии, Украине и Белоруссии. В России беркширская порода широкого распространения не имеет и используется главным образом для образования новых пород.

Описание беркширская породы свиней


Для беркширской породы свиней характерна черная масть с отметинами на голове, ногах и хвосте белого цвета. Свиньи этой породы небольших размеров, крепкой конституции, гармоничного телосложения. Туловище длинное, плотное и глубокое, без ожирения. У хряков хорошо развитый костяк, у свиноматок – костяк нежный. Голова легкая, средней длины, профиль прямой, с вогнутым рылом. Уши стоячие, небольшие, с мягким волосяным покровом, широко расставленные, слегка свисающие на глаза. Шея без складок, легкая. Грудь широкая и глубокая. Спина длинная, широкая и прямая. Брюхо глубокое, подтянутое. Бока округлые. Крестец хорошо выполненный, широкий. Окорока широкие, хорошо развиты, спущенные до скакательного сустава. Ноги прямые, короткие, крепкие, широко расставленные. Бабки короткие. Кожа без морщин, тонкая. Щетина густая, нежная и длинная, не образует гребень на спине.

Продуктивность породы и характеристика


Порода беркширских свиней мясосального направления продуктивности. Вес взрослых свиней составляет 200-250 кг, хряков – 320-350 кг. Свиноматки немногоплодны, за один опорос дают 6-9 поросят. Массу 100 кг поросята достигают к 6-7 месяцам. Привес составляет в 670-750 гр. сутки. Молочность – 45-55 кг. Убойный выход – 84-88%. Толщина шпика – 32-37 мм. Мясо нежное и вкусное. Продукция с хорошим соотношением сала и мяса.

Достоинства породы


К достоинствам свиней беркширской породы относится их быстрый рост, крепкая конституция и высокий (до 88%) убойный выход. Свиньи неприхотливы к условиям содержания и кормам. Животные хорошо приспособлены к пастбищу и содержанию под открытым небом.

Минусы породы


Недостатками породы являются немногоплодность свиноматок. В экстерьере встречается такой недостаток как  мопсовидность, иксообразность ног, карпообразная спина. Наблюдается сокращение поголовья.

Вьетнамская вислобрюхая порода: фото, описание, характеристика


Вьетнамская вислобрюхая порода свиней была завезена в Восточную Европу и Канаду в 1985 году из Вьетнама. Свое второе название «Азиатская» порода получила из-за широкого распространения в Юго-Восточной Азии. В России эта порода свиней появилась в начале 90-х годов ХХ века и с завидной скоростью стала очень популярна среди аграриев и любителей приусадебного домашнего хозяйства. Спрос на эту породу не падает и в наши дни.

Это одна из самых модных и распространенных сегодня пород свиней. Широко распространена в Венгрии, Румынии, на Украине. Порода хорошо приспособлена и к суровым зимам центральной Европы и Канады, и к влажному жаркому климату Юго-Восточной Азии, а также к континентальному климату России.

Описание вьетнамской породы свиней


Вьетнамская вислобрюхая свинья относится к беконному типу. Масть черная, встречается с небольшими белыми пятнами возле копыт и на голове. Очень редко в помете встречаются свиньи тёмно-рыжие в продольную полоску. Размер вьетнамских свиней компактный, что позволяет держать их по несколько голов в одном помещении. Голова небольшая, с изгибом носовых костей (мопсовидность). Уши стоячие, маленькие. Грудная клетка широкая. Туловище приземистое, широкое. У взрослых свиноматок и поросят большой отвисающий живот. С момента половой зрелости у кабанов растут клыки, которые к трём годам достигают 10-15 см. Щетина у взрослых животных в районе от шеи до крупа достигает 20 см, ощетиненный вид указывает на эмоциональное состояние животного, образуя «ирокез».

Продуктивность породы и характеристика


Вес взрослой свиньи небольшой – до 100 кг. Иногда достигает 150 кг. Свиноматки многоплодные. При первом опоросе в возрасте 8 месяцев матка приносит 7-10 поросят, а при последующих –  10-24. Супоросность длится 112-116 суток. Вес поросенка в месячном возрасте составляет 4-5 кг, а в 7-8 месяцев – 75-80 кг. Убойный выход – 70-75%. Мясо нежное и сочное, с низким содержанием холестерина. Сало с прослойками жира толщиной 2-5 см. Мясо считается деликатесом и стоит довольно дорого.

Достоинства породы


Свиньи этой породы приспособлены к пастбищному содержанию. В кормлении непритязательны, всеядны. Обладают отменным здоровьем и стойким иммунитетом. Характер очень мягкий и покладистый. Чистоплотны, испражняются в одном и том же месте, не имеют характерного для свиней запаха. Не роют ям, не ломают вольеры и загоны.

Недостатки породы


Вьетнамские вислобрюхие свиньи очень восприимчивы к сквознякам, поэтому их необходимо содержать в теплых и сухих помещениях.

Отзывы о вьетнамской вислобрюхой породе


Татьяна Старая Рачейка (Сызранский р-н Самарской области)
Я закупила вьетнамских вислобрюхих свиней, взяв кредит размером 30 тысяч рублей. Кредит вернула быстро. Сейчас  занимаюсь не только продажей диетического мяса, но и продажей поросят на племя.
Вислобрюхие поросята очень неприхотливы к еде. Основной корм — трава с добавлением дробленого зерна. Это явное преимущество, по сравнению с обычными свиньями, откорм которых порой обходится дорого. При минимуме затрат на кормление вьетнамская порода дает при забое до 50 кг мяса в живом весе.  Вьетнамские свиньи чистоплотные и спокойные, практически без свиного запаха, молчаливые: имеют спокойный характер, умны, добры, и дрессируются.

Порода свиней дюрок: фото, описание, характеристика


Дюрок – американская порода свиней, которая была выведена в северо-восточной части США путем скрещивания нескольких пород свиней красной масти. В результате такого скрещивания сформировались две породы свиней. Одна была распространена в штате Нью-Йорк под названием дюрок, другая – в штате Нью-Джерси и называлась джерси. После скрещивания этих пород получили новую породу, которую назвали «дюрок-джерсейские». Сейчас их называют просто дюроками. Официально новая порода зарегистрирована в 1883 г. На территорию России свиньи дюрок были завезены в 1975-1976 гг.

Порода свиней дюрок широко распространена и популярна в США. С 50-годов ХХ века порода стала распространяться в Германии, Болгарии, Румынии и других странах. В России чистопородное разведение свиней породы дюрок не практикуется.

Описание свиней породы дюрок


Свиньи породы дюрок красной масти, встречаются с оттенками светло-красного, рыжего и коричневого цвета. Животные крепкой конституции, больших размеров, высокие. Туловище средней длины, глубокое и широкое. Длина хряка достигает 185 см, свиноматки – 175 см. Голова небольшая со слегка вогнутым профилем. Уши длинные, широкие, свисающие вперед. Грудь глубокая, широкая с округлыми ребрами. Линия спины животного аркообразная. Ноги крепкие, высокие, прямые, окорока хорошо выполнены, длинные. Костяк крепкий, грубый. Щетина грубая.

Продуктивность породы и характеристика


Вес взрослой свиньи достигает 240 кг, взрослого хряка – 320 кг. Свиноматка не очень многоплодная – за один опорос приносит 8-10 поросят. Среднесуточные привесы достигают 950 гр. в сутки. К 6 месяцам поросята достигают массы 100 кг. Мясо высокого качества. Выход мяса с туши – около 70%. Толщина шпика – 14,4 мм.

Достоинства породы


Свиньи этой породы нетребовательны к условиям содержания, приспособлены к пастбищному содержанию. Животные со спокойным нравом, выносливы, устойчивы к стрессу. Для свиней этой породы характерны высокая скороспелость и отличные мясные качества, однородность туш.

Недостатки породы


Недостатками породы является низкая плодовитость свиней. Животные склонны к атрофическому риниту (насморку), зависят от белкового питания.

Порода свиней темворс: фото, описание, характеристика


Страной происхождения свиней породы Темворс является Англия. Это достаточно старая порода беконного направления. Животные хорошо сложены, имеют рельефную конституцию. У них развита мускулатура и достаточно сильные ноги, плавный переход от головы к шее.

Описание свиней породы темворс


Все тело покрыто шелковистым на ощупь остевым волосом, который помогает переносить не только колебания температурного режима, но и ветра. Волос окрашен преимущественно в белый цвет, но все тело покрыто чёрными пятнами небольших размеров.

Представителей этой породы свиней в России встретить можно достаточно редко. Наибольшей популярностью пользуются Темворсы в Англии и Америке.

Достоинства и недостатки породы


Представители этой породы свиней подходят для разведения и выращивания в северных регионах.

Обратите внимание! Темворсы — очень дружелюбные создания. Их можно содержать в одном помещении с остальными свойскими животными, включая крс.

Упрощает содержание всеядность животных — их можно кормить комбикормами, предназначенными для крупного рогатого скота. Показатели мясной продуктивности при различных схемах питания изменяются незначительно.

Что касается недостатков Темворсов, то при опоросе на свет появляется малочисленное потомство. При этом свиноматки очень хорошо ухаживают за поросятами.

Муромская порода: фото, описание, характеристика


Свиньи Муромской породы были выведены в 1957 г. Обязаны мы их появлению зоотехникам Владимирской области. За основу были взяты беконные породы свиней, но заводчики стремились получить животное универсальной направленности, поэтому кроме беконных пород свиней были взяты Литовские белые, имеющие мясо-сальную направленность. Получился гибрид универсального направления.

Животные имеют пропорциональное телосложение, широкое туловище, прямую спину хорошо выраженные окорока и большие уши, посаженные на аккуратной голове достаточно низко. Мясная продуктивность составляет 280 кг для хряков, и 220 кг для хрюшек. Показатели не самые высокие даже для животных универсальной направленности. Выход мяса после забоя превышает 60%. Что касается репродуктивности, то во время опороса появляются на свет 11 поросят, которые быстро набирают вес. Толщина шпика составляет 27-30 см.

Достоинства  и недостатки породы


Эта современная порода свиней приходится по душе многим фермерам, что обусловлено не только простотой содержания и всеядностью животных. Породистые Муромские парнокопытные обладают уравновешенным характером. У них хороший иммунитет, позволяющий противостоять многим заболеваниям.

Из недостатков можно выделить только х-образную постановку ног, но далеко не все особи имеют подобную черту экстерьера. Совершенствование породы предполагает выбраковку таких особей во время племенной работы.

Сибирская северная порода: фото, описание, характеристика


Результатом работы зоотехников сибирского научно-исследовательского института стала Сибирская северная порода свиней. Во время селекционных работ использовали местных и Английских белых хрюшек. Официально признали Сибирскую северную породу свиней в 1942 г.

Окрашена свинка в белый цвет. Иногда присутствует рыжеватый оттенок.

Сибирская северная не относится к крупным породам свиней. При среднем телосложении мясная продуктивность составляет 240 и 350 кг для свинок и хряков. Выход мяса после забоя превышает 50%, а толщина шпика составляет 30 см. Соответственно, породу можно отнести к универсальному типу.

Лучшие сальные породы свиней


В чем особенность сальных пород свиней? Эти животные перестают наращивать мышечную массу довольно рано (примерно в то время, когда достигают веса в 130 кг), а вот сало образовывается в усиленном режиме на протяжении длительного периода. Благодаря этому, после забоя заводчик получает большое количество сала, оно составляет нередко около 55% от массы тушки.

Обратите внимание! На мировом рынке сальные породы свиней имеют низкую популярность. Причина, прежде всего в том, что именно на свиное мясо наблюдается регулярный спрос, а вот сало потребляется в меньших количествах. Покупают его редко, так что сальные породы свиней часто даже не окупают своего содержания – они не всегда выгодны. Как правило, их разводят на предприятиях, которые используют сало для последующей переработки, продажи на большие фабрики, производства.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-26
Крупная черная порода свиней.

И хоть выгода от сальной свиньи небольшая, она очень удобна в выращивании, так как непривередлива в питании и содержании. С ними намного проще, чем с мясными видами. Самки отличаются многоплодностью и укороченным сроком беременности (100-112 суток), а самцы имеют спокойный нрав и очень умны.

Сальные породы свиней:

  • Миргородская порода свиней 
  • Крупная черная порода свиней
  • Украинская степная рябая порода 
  • Мангалицкая порода окраса ласточка 
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-27
Мангалицкая порода окраса ласточка.

Лучшие мясные породы свиней


Какие бывают породы свиней для получения качественного мяса? Беконные и мясные разводят именно для таких целей.

Мясные породы свиней:

  • Ландрас: вывели в Дании, скрестив местных животных с крупной белой. Особенности породы включают: белую масть, длинные свисающие уши и узкое туловище. Это узкоспециализированный вид, которому требуются особые условия содержания и кормления, но благодаря высокой продуктивности животные достаточно распространены.
  • Эстонская беконная по экстерьеру схожа с ландрасами, но приспособленность к проживанию в условиях климата Прибалтики выше. Ее часто используют для выведения помесей, но и при разведении чистой породы владельцы приусадебных хозяйств получают много качественной мясной продукции.
  • Уржумскую вывели в Кировской области. Отличаются высокой жизнестойкостью, продуктивностью и адаптированностью к местным кормам.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-28
Мясные виды свиней: 1 — ландрас, 2 — эстонская беконная, 3 — уржумская.

Как правило, представители данного направления продуктивности требуют особого режима кормления для получения качественного мяса и бекона. Стоит отметить, что чистопородные крупные черные животные встречаются достаточно редко. При разведении их чаще скрещивают с белыми видами. Это позволяет получить молодняк с высокой продуктивностью, а у некоторых особей на коже есть черные пятна. В видео приведен обзор одной из популярных пород — ливенской.

Какие породы свиней разводят в нашей стране


Чтобы получить качественное мясо и сало, нужно определиться, какие породы разводят в нашей стране. Это поможет выбрать самую продуктивную и выносливую.

Лучшие породы свиней с фотографиями и названиями вы найдете в нашей статье:

  1. Крупная белая пользуется популярностью во всех регионах, так как она быстро адаптируется к новым условиям кормления и содержания. Кроме того, они быстро набирают вес, а мясо и сало отличаются высокими вкусовыми качествами.
  2. Дюрок изначально была сальной, но благодаря селекционной работе ее начали разводить и для получения мяса. Животные отличаются высокой скороспелостью и устойчивостью к смене климата.
  3. Украинская степная ценится за быстрый набор веса. Масса взрослой особи может достигать 300 кг, а самки отличаются высокой плодовитостью.
  4. Кемеровская отлично подходит для разведения в условиях климата Сибири. Окрас животных черный, они отличаются высокой скороспелостью и плодовитостью.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-29
Самые продуктивные виды: 1 — крупная белая, 2 — дюрок, 3 — украинская степная, 4 — кемеровская.

Это далеко не все виды животных, которых можно разводить в наших краях. Большинство современных пород были выведены селекционерами, поэтому их можно выращивать в любых климатических регионах.

Какая порода свиней самая выгодная


Определить, какую породу выгоднее всего разводить, непросто. Узнав, какие виды животных бывают, нужно определиться не только с направлением продуктивности, но и с особенностями содержания животных.

Обратите внимание! Универсальные виды (украинская степная, крупная белая) считаются выгодными из-за быстрого набора веса. Но при этом животные потребляют достаточно много кормов, если у владельца нет собственной кормовой базы, и практически все продукты для разведения поголовья приходится покупать, разводить животных будет экономически не выгодным.
porody-svinej-foto-video-opisanie-harakteristika-otzyvy-30
Свиньи вьетнамской породы.

Но существует отдельная порода, которую можно вырастить даже на небольшом участке. Речь идет о вьетнамских свиньях. Взрослые особи не отличаются большими размерами, потребляют относительно мало кормов, но при этом отличаются высокой плодовитостью и выносливостью. Несмотря на небольшие размеры животных, с одной особи можно получить достаточно мяса для питания семьи.

Декоративные и редкие породы свиней


Существуют и декоративные породы. Здесь можно увидеть кудрявых и шерстяных хрюшек, полосатых и пятнистых. Бывают декоративные поросята разных окрасов (чёрные, белые, пепельные и т. д.). На кучерявых свинок лучше посмотреть на видео. Содержание декоративных пород отнимает много времени. К тому же, им нужны определенные условия (загон для выгула, к примеру).

Мы не описывали редкие породы, ведь они неактуальны для нашего региона. К примеру, черная короткоухая редкощетинная свинка родом из Америки ни в Беларуси, ни в России, ни на Украине не встречается. Помимо этого, данные животные не могут похвастаться высокими показателями продуктивности.Их единственный плюс — хряки весом 100 кг обладают необычайно вкусным мясом. Некогда домашняя черная свинка сегодня практически смешалась с популяцией диких хрюшек. Черная короткоухая редкощетинная свиноматка отличается плодовитостью.

Другие высокопродуктивные породы свиней


Мы оставили без внимания такие высокопродуктивные породы, как Чистогорская, Туклинская, Пуховая Мангалица (волосатая свинья), Украинская степная рябая, Кавказская, Московская, Приморская, Ливенская, Гемпширская, Уэльская, Ливенская (с сережками), Сибирская, Голландская, Хайпер, Джесси, Боди, Максгро, Оптимус, Свинобык, Данбред, Макстер (но не мастер, как ее ошибочно иногда прописывают в интернет-источниках). Необычный внешний вид имеют Краснопоясые парнокопытные.

Также можно было уделить внимание Монгольской, Ленинградской, Корейской, Венгерской свинке, хряку Альба, Темпо, Максимус. Каждый вид свинок имеет специфические особенности. Еще бывают карликовые животные, которые подойдут для выращивания в небольших свинарниках.

О том, какие породы свиней бывают кроме уже упомянутых, можно говорить долго, все они имеют свои плюсы и минусы. Чтобы заняться описанием всех существующих разновидностей, понадобится очень много времени. Мы поговорили только о тех животных, которые пользуются наибольшей популярностью на территории России. 

В заключение хочется сказать, что все виды и породы свиней, которые выведены зоотехниками в последнее время, неприхотливы в содержании, отличаются плодовитостью. Ученые стараются максимально упростить задачу фермерам, и это у них получается. Сегодня представлены даже травоядные породы, у которых, благодаря особенностям питания, получается мраморное мясо.

Полезные рекомендации! Выбирайте свиней исходя из климатических особенностей региона и эпидемиологической ситуации. Выбирайте породу с учетом доступности в регионе предпочитаемого ею типа корма. Начинать лучше с неприхотливых пород. Не стоит приобретать неофициальные гибриды даже у порядочных продавцов. Полноценно неизученные породы могут быть носителями редких заболеваний или иметь склонность к патологиям.

Как кормить хряков-производителей: (прочитать подробнее)

Видео: самые лучшие и распространенные породы свиней

Самые лучшие и распространенные породы свиней в России/какую выбрать породу/животные для деревни
Ливенская порода свиней Жд-145
Все плюсы и минусы мясной породы свиней против обычных сальных.

Нашли ошибку? Выделите и нажмите Ctrl + Enter

Оцените статью
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Об авторе

agronom administrator

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.

hozsektorХозяйственный сектор
© 2019 Материалы на сайте размещены в соответствии с Пользовательским соглашением